MEKANE DOMAĆE KIFLE: Fine, slatke, mirisne… Jednostavno neodoljive!

Kad poželite fine, slatke, mirisne, mekane kifle, sjetite se ovog recepta!

Sastojci:

▪ 4 jaja

▪ 200 gr šećera

▪ 200 gr kiselog mlijeka

▪ 125 gr maslaca

▪ 1 kocka svježeg kvasca

▪ 1 žličica soli

▪ naribana kora 1 limuna

▪ 1 vanilin šećer

▪ 125 ml mlačnog mlijeka

▪ 50 ml mlijeka za rastvaranje kvasca

▪ 1250 gr glatkog brašna

 

I još:

▪ 1-2 žumanjka za premazivanje

▪ džem

▪ kristal šečer za posipanje

 

Priprema:

U toplom mlijeku rastvorite kvasac, dodajte 1 žlicu od količine šećera i 1 žlicu brašna. Ostavite da naraste.

 

Izlupajte jaja viljuškom, dodajte šećer, vanilin šećer, mlačno mlijeko, sol, naribanu koru od limuna, kiselo mlijeko i omekšani maslac. Na kraju dodajte prosijano brašno i kvasac.

Izmijesite glatko tijesto i pustite ga na toplom da udupla.

Zatim ga podijelite na loptice od 100 grama koje razvaljajte u obliku elipse, na jednom kraju stavite džem i savijte kao rolatiće. Stavite ih na pleh pokriven pek papirom, redajte ih malo bliže nego obično.

 

Ostavite ih opet da narastu, pred pečenjem namažite žumancem i pospite ih šećerom. Pecite ih na 180 stepeni do zlatno braon boje.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *