Nema kuće u Jugoslaviji koja za praznike nije imala Policajac tortu: Izdašna, sa pečenim korama, puna oraha i čokolade

Poslastica koju smo obožavali u Jugoslaviji, veoma je izdašna, a postupak veoma jednostavan

Ako tražite tortu koja se lako priprema, a istovremeno je ukusna i izdašna, Policajac torta je pravi izbor. Sa osnovnim sastojcima i jednostavnim postupkom, ova torta će ubrzo postati omiljeni dezert u vašem domu.

4 jaja

24 kašike šećera

24 kašike brašna

26 kašika mleka

5 kašika kakaa

1 prašak za pecivo

Sastojci za fil:

1 l mleka

200 g šećera

200 g čokolade za kuvanje

250 g putera

200 g mlevenih oraha ili pečenih lešnika

Sastojci za premaz i ukrašavanje:

250 ml slatke pavlake za šlag

200 g čokolade

Priprema kore:

 

Pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao.

 

Umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetlo žuta i penasta.

 

Dodajte mleko i kratko mutite na najmanjoj brzini.

 

Postepeno dodajte smesu sa brašnom, kakaom i praškom za pecivo, pa kratko mutite dok se ne sjedini.

 

Pleh prečnika 25 cm obložite papirom za pečenje, pa sipajte polovinu smese.

 

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C, 25-30 minuta. Ponavljate postupak sa drugom polovinom smese.

 

Ohlađene kore presecite vodoravno da dobijete četiri kore.

 

Priprema fila:

 

Prokuvajte mleko sa šećerom.

 

Dodajte čokoladu i mešajte dok se ne istopi.

 

Zatim dodajte puter i mlevene orahe ili lešnike, pa sve sjedinite.

https://www.youtube.com/watch?v=-

svL4uO-bUU

Slaganje torte:

 

Na dno kalupa stavite papir za pečenje i prvu koru.

 

Prelijte trećinom fila, pa stavite drugu koru. Ponavljajte postupak dok ne složite sve kore, završavajući korom na vrhu.

 

Torta treba da odstoji u frižideru preko noći.

 

Premaz i ukrašavanje:

 

Zagrejte slatku pavlaku, dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi.

 

Ohladite ganaš krem, umutite mikserom, pa premažite tortu sa svih strana. Ukrasite po želji.

 

Uživajte u svakom zalogaju ove kremaste i bogate poslastice!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *