NEODOLJIV SPOJ: Božanstvene tamne kocke sa kremom od kokosa

Probajte i uvjerite se da su ove tamne kocke s kremom od kokosa zaista neodoljive!

Sastojci:

Kora:

▪ šalica brašna

▪ 1/2 žličice praška za pecivo

▪ šalica šećera

▪ malo soli

▪ 50 g maslaca

▪ 1/4 šalice ulja

▪ 1/2 šalice vode

▪ 2 žlice kakaa

▪ 1/4 šalice mlaćenice

▪ 1 jaje

▪ 1/2 žličice ekstrakta vanile

 

Preljev:

▪ 2 žlice maslaca

▪ žlica kakao praha

▪ 3 žlice mlijeka

▪ šalica šećera u prahu

▪ malo ekstrakta vanilije

 

Krema:

▪ šalica mlijeka

▪ 5 žlica brašna

▪ 1 i 1/4 šalice šećera

▪ šalica maslaca na sobnoj temperaturi

▪ 1/2 šalice kokosovog brašna plus malo za posipanje

 

Priprema:

Uključite rernu da se zagrije na 180 °C, četvrtastu tepsiju namastite i prekrijte masnim papirom.

 

Za biskvit, u većoj posudi izmiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i so, pa ostavite sa strane.

U malu posudu stavite maslac, ulje, kakao prah i vodu, pa stavite na šporet da prokuha. Kad je prokuhalo skinite s vatre, pa lagano umiješajte u suhe sastojke, na samom kraju dodajte jaja, mlaćenicu i ekstrakt vanilije koje ste prethodno umutili u maloj posudi. Tijesto dobro izmiješajte da bude glatko i bez grudica, a zatim sve prelijte u tepsiju i stavite da se peče 15-20 minuta.

 

Kad je biskvit gotov još vrućeg ga izbodite s drškom od varjače i ostavite da se prohladi, a vi za to vrijeme napravite preljev.

 

U malu posudu stavite maslac, kakao i mlijeko da zakuha. Skinite s vatre, dodajte šećer u prahu i malo ekstrakta vanile, dobro promiješajte, pa prelijte preko mlakog kolača. Ostavite da se kolač potpuno ohladi i upije sos.

 

Da biste napravili kremu u posudi, žicom za mućenje izmiješajte mlijeko, brašno i šećer, pa stavite na srednje jaku vatru na šporet da zakuha. Konstantno miješajte. Kad je krema prokuhala, pustite da krčka sedam minuta stalno miješajući. Na kraju umiješajte vanila ekstrakt, prelijte u plitku posudu i ostavite da se potpuno ohladi. Preko kreme stavite plastičnu foliju da se ne bi stvorila korica.

Kad je krema potpuno hladna, u posudi pjenasto umutite maslac mikserom, dodajte kremu i kokos pa sve dobro izmiksajte.

 

Kremu premažite preko ohlađenog biskvita, zatim kolač pospite kokosovim brašnom i ostavite da se ohladi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *