
Vermut torta je pravi domaćinski dezert bogatog ukusa koji nikog neće ostaviti ravnodušnim
Recept za ovu tortu do sada sigurno niste probali. Dve vrste čokolade joj daju posebnu draž, a idealna je kao poslastica za slavu ili neko drugo slavlje.
Sastojci:
pet belanca
5 kašika šećera
mleveni keks, 3 kašike
prezle, 2 kašike
kakao, 2 kašike
prašak za pecivo 1/2 kesice
Za fil:
20 žumanaca
5 celih jaja
25 kašika šećera
margarin 300 g
mleveni keks 300 g
kisela pavlaka 300 ml
crna čokolada 100 g
mlečna čokolada100 g
šlag 300 g
kisela voda 300 ml
Priprema:
1. Umutiti belanca u čvrst šam, pa postepeno dodavati šećer. Kad se lepo umuti smanjiti mikser, pa dodati kakao, prezle, mleveni keks i prašak za pecivo. Sjediniti i sipati u pleh koga ste obložili pairom za pečenje.
2. Peći na 200 stepeni oko 10 minuta. Umutiti još tri identične kore. Sačekati da se ohladi.
3. Za fil je potrebno da žumanca i jaja umutite penasto. Dodajte šećer i mutite dok se masa ne udvostruči. Skuvajte fil na pari i ohladite. Margarin ili puter umutite penasto, pa dodajte hladan fil. Sve izmiksati i dodati mleveni keks, kiselu pavlaku i iseckane čokolade (crnu i belu).
Krem šlag umutite sa mineralnom vodom.
Filovati : kora, žuti fil, šlag, kora…
Prijatno!