NAJBOLJE POSNE PAPRIKE IKADA – miris doma koji vraća u detinjstvo!
U ovom receptu dobićeš savršeno sočne, mirisne i bogato punjene paprike, baš kao iz stare bakine kuhinje. Kombinacija pirinča, povrća i začina daje pun ukus, a pečenje u rerni sve to dodatno zaokružuje u jedno pravo domaće jelo koje svi obožavaju.
Za pripremu će ti biti potrebno: 10 srednjih paprika (crvene ili zelene), 1 šolja pirinča (oko 200 g), 1 veća glavica crnog luka, 2 šargarepe, 2 čena belog luka, 100 ml ulja, 1 kašika aleve paprike, 1 kašičica soli, pola kašičice bibera, 1 kašičica suvog začina, 1 kašičica peršuna (svež ili suvi), 500 ml paradajz soka i još oko 200 ml vode.
Prvo operi pirinač i ostavi ga da se malo ocedi. U međuvremenu sitno iseckaj crni luk, a šargarepu izrendaj. Na zagrejanom ulju proprži luk dok ne postane staklast, zatim dodaj šargarepu i kratko dinstaj. Ubaci beli luk, pa dodaj pirinač i sve zajedno prži nekoliko minuta da pirinač upije aromu. Zatim dodaj alevu papriku, so, biber i začine, pa nalij malo vode i dinstaj još par minuta dok se smesa ne sjedini.
Paprike operi i očisti od semenki, pa ih puni pripremljenim filom, ali nemoj ih puniti do vrha jer će pirinač tokom pečenja još malo nabubriti. Ređaj ih u podmazanu vatrostalnu posudu ili tepsiju. Kada sve poređaš, prelij ih paradajz sokom i dodaj malo vode da ogreznu do pola.
Paprike peci u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 45–60 minuta, dok lepo ne omekšaju i odozgo blago ne porumene. Tokom pečenja možeš ih jednom preliti sokom iz tepsije da budu još sočnije.
Kada su gotove, ostavi ih da odstoje desetak minuta, pa posluži tople. Ovo je jelo koje miriše na dom, zasiti i uvek se traži još jedna porcija – savršeno za post, ali i za svaki dan kada želiš nešto jednostavno i preukusno.
