Za ovu jednostavnu i starinsku krempita tortu koja izgleda bogato i topi se u ustima pripremi sledeće sastojke. Potrebno je 1 l mleka, 3 pudinga od vanile, 10 kašika šećera, 1 kesica vanilin šećera, 200 g margarina ili putera, 100 g šećera u prahu, 200 ml slatke pavlake i 1 pakovanje gotovih kora ili 300 g keksa (plazma ili petit) za osnovu. Za posipanje je potrebno još malo šećera u prahu.
Najpre pripremi fil tako što ćeš u manjoj količini hladnog mleka razmutiti puding i šećer, a ostatak mleka staviti da provri. Kada mleko počne da ključa, dodaj razmućeni puding i kuvaj uz stalno mešanje dok se ne zgusne u gladak i gust krem. U gotov vruć fil dodaj vanilin šećer, promešaj i ostavi da se ohladi uz povremeno mešanje kako se ne bi stvorila korica.
U posebnoj posudi umutiti margarin ili puter sa šećerom u prahu dok ne postane penast i svetao. Kada se puding potpuno ohladi, sjedini ga sa umućenim margarinom i sve zajedno dobro izmiksaj dok ne dobiješ svilenkast, lagan i kremast fil koji je karakterističan za ovu tortu.
Ukoliko koristiš keks, prvo ga kratko umočiti u mleko i ređati kao podlogu, a ako koristiš gotove kore, samo ih poređaj bez dodatnog natapanja. Na podlogu nanesi polovinu fila i lepo poravnaj, zatim ide drugi sloj keksa ili kora, pa ostatak fila. Sve ravnomerno rasporedi kako bi torta imala lep presek.
Na kraju umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag i naneti preko cele torte kao završni sloj. Površinu lagano pospi šećerom u prahu kako bi dobila onaj prepoznatljiv starinski izgled krempite. Tortu ostavi u frižideru najmanje 2 do 3 sata da se stegne, a idealno malo duže kako bi se svi slojevi lepo povezali. Kada se ohladi, dobićeš izuzetno mekanu, kremastu i laganu tortu koja se lako seče i topi u ustima, baš kao prava domaća starinska krempita.
