Sastojci za koru:
6 jaja
180 g šećera
150 g mljevenih lješnjaka
50 g brašna
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
Sastojci za kremu:
700 ml mlijeka
2 pudinga od čokolade
150 g šećera
200 g maslaca
150 g tamne čokolade
100 g mljevenih lješnjaka
Za dekoraciju:
Šlag po želji
Sjeckani lješnjaci
Rendana čokolada
Priprema:
Prvo pripremite koru. Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte mljevene lješnjake, brašno, kakao i prašak za pecivo pa lagano promiješajte. Smjesu sipajte u kalup prečnika 26 cm obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Kada je kora pečena, ostavite je da se potpuno ohladi.
Za kremu odvojite malo mlijeka i u njemu razmutite puding. Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom stavite da proključa. Dodajte puding i kuhajte dok se ne zgusne. U vruć krem dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi.
Maslac umutite pjenasto pa ga sjedinite sa ohlađenim kremom. Na kraju dodajte mljevene lješnjake i sve dobro izmiješajte.
Ohlađenu koru presijecite na dva dijela. Na prvu koru nanesite polovinu kreme, poklopite drugom korom pa premažite ostatkom kreme preko cijele torte.
Ukrasite šlagom, sjeckanim lješnjacima i rendanom čokoladom. Tortu ostavite nekoliko sati u frižideru kako bi se svi ukusi lijepo spojili.
Poslužite dobro ohlađenu i uživajte u bogatom ukusu čokolade i lješnjaka koji se topi u ustima. 🍰✨
