LOTUS MALINA TORTA
Sastojci
Za koru:
5 jaja
150 g šećera
130 g brašna
1 prašak za pecivo
80 g mljevenog Lotus keksa
Za fil:
500 g mascarpone sira
400 ml slatke pavlake
200 g Lotus Biscoff namaza
150 g svježih malina
100 g šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanile
Za dekoraciju:
Lotus keks
Lotus Biscoff namaz
Svježe maline
Priprema
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Dodajte brašno, mljeveni Lotus keks i prašak za pecivo pa pecite na 180°C oko 25 minuta.
U posebnoj posudi umutite mascarpone, šećer u prahu, vanilu i Lotus Biscoff namaz. Posebno umutite slatku pavlaku pa je lagano sjedinite sa kremom.
Ohlađenu koru presijecite na dva dijela. Premažite prvi sloj kremom, rasporedite svježe maline, stavite drugu koru i premažite ostatkom fila.
Ukrasite otopljenim Lotus namazom, komadićima Lotus keksa i svježim malinama. Ostavite tortu u frižideru najmanje 5 sati prije posluživanja.
