Za ovu jednostavnu baklavu potrebni su sledeći sastojci: 4 jaja, 2 šalice šećera, 1 šalica ulja, 1 šalica mleka, 1 šalica griza, 1 šalica oštrog brašna, 2 šalice mlevenih oraha i 1 kesica praška za pecivo (preporučljivo za sigurnu strukturu). Za preliv: 500 ml vode i 2 šalice šećera, a po želji možete dodati i 1 vanilin šećer ili par kapi limunovog soka.
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta i svetlija. Zatim dodajte ulje i mleko, pa sve lepo sjedinite. Nakon toga umešajte griz, brašno i prašak za pecivo, pa na kraju dodajte mlevene orahe. Sve lagano promešajte da dobijete ujednačenu, srednje gustu smesu.
Smesu sipajte u podmazanu tepsiju i ravnomerno rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok baklava ne dobije lepu zlatno-smeđu boju i blago se odvoji od ivica tepsije.
Dok se kolač peče, pripremite preliv tako što ćete u šerpi prokuvati vodu i šećer 10-ak minuta. Po želji dodajte vanilin šećer ili limunov sok za aromu. Vruću baklavu odmah po vađenju iz rerne prelijte toplim sirupom i ostavite da lepo upije i omekša.
Kada se potpuno ohladi, isecite na kocke i poslužite. Dobija se savršeno sočna, mekana baklava koja uspeva svaki put – bez komplikacija i merenja na vagu!
