Za ovu savršeno kremastu čokoladnu Oreo tortu pripremi sledeće sastojke kako bi dobio bogat i pun ukus kao sa slike. Za podlogu je potrebno 300 g Oreo keksa i 120 g istopljenog margarina ili putera. Za čokoladni fil pripremi 500 ml biljne slatke pavlake, 200 g crne čokolade, 200 g mlečne čokolade, 200 g krem sira (biljni ili klasični ako nije post), 100 g šećera u prahu i 1 kesicu vanilin šećera. Za glazuru je potrebno 100 g crne čokolade i 100 ml biljne slatke pavlake, a za dekoraciju malo bele čokolade ili rendanog keksa.
Najpre pripremi podlogu. Oreo keks samelji zajedno sa kremom iz sredine, pa ga pomešaj sa istopljenim margarinom dok ne dobiješ kompaktnu smesu. Tu smesu utisni u kalup obložen papirom za pečenje i lepo poravnaj kako bi dobio čvrstu i ravnu podlogu. Stavi u frižider da se stegne dok pripremaš fil.
Za fil prvo zagrej 200 ml slatke pavlake do vrenja, pa u nju dodaj izlomljenu crnu i mlečnu čokoladu. Mešaj dok se čokolada potpuno ne otopi i smesa postane glatka. Ostaviti da se prohladi. U posebnoj posudi umutiti preostalu slatku pavlaku u čvrst šlag, a u drugoj posudi sjediniti krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer dok ne dobiješ gladak krem. Zatim u krem sir dodaj otopljenu čokoladu, pa lagano umešaj umućenu pavlaku kako bi fil ostao lagan i penast.
Kada je fil spreman, nanesi ga preko ohlađene podloge i lepo poravnaj. Tortu vrati u frižider na minimum 2 sata kako bi se stegnula i dobila čvrstu strukturu.
Za završni sloj pripremi glazuru tako što ćeš zagrejati slatku pavlaku i u nju dodati izlomljenu čokoladu. Mešaj dok ne dobiješ sjajnu i glatku glazuru, pa je prelij preko torte i ravnomerno rasporedi. Po želji pospi rendanom belom čokoladom ili mrvicama keksa za dekoraciju.
Tortu ostavi u frižideru još nekoliko sati, a idealno preko noći, kako bi se svi slojevi lepo povezali. Kada se dobro ohladi, dobićeš izuzetno kremastu, bogatu i savršeno čokoladnu tortu sa hrskavom Oreo podlogom koja se topi u ustima i izgleda impresivno na svakom preseku.
