Za ovu tortu prvo pripremi sastojke za kore: 300 g mlevenog posnog keksa, 200 ml gazirane vode, 100 ml ulja, 3 kašike kakaa, 120 g šećera u prahu i 1 kesicu vanilin šećera. Za beli fil: 500 ml biljnog mleka (sojino ili bademovo), 2 kesice pudinga od vanile, 5 kašika šećera i 150 g margarina. Za čokoladni fil: 500 ml biljnog mleka, 2 kesice čokoladnog pudinga, 5 kašika šećera, 100 g posne čokolade i 150 g margarina. Za završni sloj: 100 g posne čokolade i 3 kašike ulja.
Prvo se priprema podloga i kore. U većoj posudi pomešaj mleveni keks, kakao, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodaj ulje i gaziranu vodu, pa sve dobro sjedini dok ne dobiješ kompaktnu smesu koja može da se oblikuje. Smesu podeli na dva ili tri dela, u zavisnosti koliko slojeva želiš, i svaki deo rasporedi u pleh ili kalup, blago pritiskajući da dobiješ ravne kore.
Za beli fil, u šerpi pomešaj puding od vanile, šećer i malo mleka da razbiješ grudvice, pa dodaj ostatak mleka i kuvaj na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne. Kada se ohladi, umutiti margarin posebno, pa ga sjediniti sa pudingom dok ne dobiješ gladak i kremast fil.
Na isti način pripremi i čokoladni fil. Puding skuvaj sa šećerom i mlekom, pa dok je još topao dodaj izlomljenu posnu čokoladu i mešaj dok se ne istopi. Kada se ohladi, sjedini sa umućenim margarinom i dobiješ bogat, čokoladni krem.
Slaganje ide redom: kora od keksa, beli fil, zatim druga kora, pa čokoladni fil i tako redom dok ne utrošiš sve sastojke. Završava se filom odozgo i blago se poravna. Na kraju pripremi glazuru tako što ćeš otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko torte, pa je ravnomerno rasporediti.
Tortu ostavi u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, da se lepo stegne i slojevi povežu. Kada se iseče, dobićeš savršene, ravne slojeve kao na slici – kremaste, sočne i pune ukusa. Ova posna čokoladna torta je pravi pogodak – bez mleka i jaja, a ukus bogat, kremast i neodoljiv, idealna za post, slavlje ili kad ti treba brz i siguran desert koji uvek uspeva.
