POSNE MAK KOCKE SA VIŠNJAMA – sočne, mirisne i nestaju za tren!
Ovaj starinski kolač je pravi pogodak za sve ljubitelje maka i voćnih poslastica. Kombinacija sitno mlevenog maka i sočnih višanja daje savršenu ravnotežu između blago orašastog ukusa i prijatne kiselkastosti. Kolač je mekan, vlažan i dugo ostaje svež, pa je idealan i za slavlja i za svakodnevno uživanje uz kafu.
Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci: 200 g mlevenog maka, 200 g brašna, 150 g šećera, 1 kesica vanilin šećera, 1 prašak za pecivo (10 g), 250 ml vode, 100 ml ulja, 200 g višanja (svežih ili zamrznutih, oceđenih), rendana korica jednog limuna (po želji) i šećer u prahu za posipanje.
U većoj posudi pomešajte sve suve sastojke – mak, brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Zatim dodajte vodu i ulje, pa sve dobro promešajte varjačom ili mikserom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na kraju lagano umešajte višnje i po želji rendanu koricu limuna koja će dodatno osvežiti ukus kolača.
Smesu sipajte u podmazan pleh (dimenzije oko 20×30 cm) i poravnajte. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok kolač ne dobije lepu zlatnu koricu i ne počne blago da se odvaja od ivica pleha. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.
Kada se kolač potpuno ohladi, isecite ga na kocke i pospite šećerom u prahu. Svaki zalogaj je mekan, sočan i pun ukusa, a višnje mu daju posebnu svežinu kojoj je teško odoleti. Savršen posni kolač koji će svi tražiti još jedno parče!
