Za donji čokoladni biskvit potrebno je: 250 g brašna, 150 g šećera, 2 kašike kakaa, 1 kesica praška za pecivo, 1 kesica vanilin šećera, 80 ml ulja i oko 250 ml vode ili gazirane vode. Sve suve sastojke pomešaj, zatim dodaj ulje i vodu, pa sjedini u glatku smesu srednje gustine. Smesu sipaj u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180 stepeni oko 20–25 minuta. Kada se biskvit ispeče, ostavi ga da se potpuno ohladi.
Za beli penasti fil (marshmallow sloj) potrebno je: 400 ml vode, 200 g šećera, 2 kesice želatina (oko 20 g), 1 kesica vanilin šećera i 1 kašika limunovog soka. Želatin prvo potopi u malo vode da nabubri. U šerpi zagrej vodu i šećer dok se ne rastvore, zatim dodaj nabubreli želatin i mešaj dok se potpuno ne otopi. Skloni sa ringle, dodaj limunov sok i vanilu, pa miksaj mikserom nekoliko minuta dok smesa ne postane gusta, svetla i penasta. Odmah je rasporedi preko ohlađenog biskvita i poravnaj.
Za čokoladnu glazuru potrebno je: 150 g posne čokolade i 4 kašike ulja. Čokoladu otopi na pari ili u mikrotalasnoj, dodaj ulje i promešaj da dobiješ sjajnu, glatku glazuru. Kada se beli sloj blago stegne, prelij glazuru odozgo i lagano rasporedi.
Kolač ostavi u frižideru najmanje 3–4 sata, a idealno preko noći, kako bi se svi slojevi lepo stegli i povezali. Seče se na pravilne kocke kao na slici, sa jasnim slojevima – sočan čokoladni biskvit, lagani penasti fil i sjajna čokoladna glazura. Ovaj posni Munchmallow kolač je pravi hit – lagan, kremast i osvežavajuć, sa savršenim balansom čokolade i penaste teksture. Idealan je za post, ali i za svaku priliku kada želiš brz i efektan desert koji svi obožavaju.
