Ako volite ručak koji se spremi bez mnogo prljavog suđa, ovo je recept koji se čuva. Piletina ostaje sočna, krompir upije sve sokove, a preliv od jogurta, senfa i začina daje jelu onaj domaći ukus koji se pamti. Odličan je za porodični ručak, ali i za dane kada želite nešto konkretno bez komplikovanja.
SASTOJCI:
700 g pilećih bataka, karabataka ili filea, 1 kg krompira, 2 glavice crnog luka, 2 mrkve, 3 čena bijelog luka, 200 ml jogurta, 1 kašika senfa, 3 kašike ulja, 1 kašičica slatke paprike, pola kašičice bibera, 1 kašičica suvog začina, so po ukusu, malo peršuna.
PRIPREMA:
Krompir ogulite i isijecite na kriške srednje debljine. Luk isijecite na rebarca, mrkvu na kolutove, a bijeli luk sitno nasjeckajte. Sve povrće stavite u veću tepsiju, dodajte so, biber, slatku papriku i malo ulja, pa dobro promiješajte.
U posebnoj posudi napravite preliv od jogurta, senfa, ulja, bijelog luka i suvog začina. Piletinu premažite ovim prelivom sa svih strana i poređajte preko krompira. Ostatak preliva prelijte preko povrća. Tepsiju prekrijte folijom i pecite 40 minuta na 200 stepeni.
Nakon toga skinite foliju i pecite još 20 do 30 minuta, dok piletina ne dobije lijepu boju, a krompir omekša. Ako želite jaču koricu, na kraju pojačajte temperaturu nekoliko minuta, ali pazite da se ne presuši.
NAPOMENA:
Ako koristite pileći file, pecite kraće da ne postane suv. Uz ovo jelo najbolje ide kupus salata, kiselo mlijeko ili domaća turšija.
