Ovo je onaj kolač koji ne traži posebne vještine, a uvijek zamiriše cijelu kuću. Jogurt mu daje mekoću, višnje osvježenje, a jednostavna priprema ga čini savršenim za svaki dan. Može se poslužiti uz kafu, ponijeti gostima ili napraviti kada vam treba nešto slatko od sastojaka koje uglavnom već imate.
SASTOJCI:
3 jaja, 180 g šećera, 1 vanilin šećer, 200 ml jogurta, 100 ml ulja, 260 g brašna, 1 prašak za pecivo, prstohvat soli, 300 g višanja bez košpica, 1 kašika griza ili brašna za višnje, šećer u prahu za posipanje.
PRIPREMA:
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Ovaj korak je važan jer kolač bude mekši kada se jaja dobro umute. Dodajte jogurt i ulje, pa kratko izmiješajte da se sve poveže.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Suve sastojke dodajte u mokru smjesu postepeno, miješajući lagano, tek toliko da nema grudvica. Višnje pospite kašikom griza ili brašna kako ne bi sve potonule na dno.
Pleh obložite papirom za pečenje, sipajte smjesu i ravnomjerno rasporedite višnje po vrhu. Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 40 minuta. Kolač je gotov kada dobije zlatnu boju i kada čačkalica izađe suha.
NAPOMENA:
Možete koristiti svježe, zaleđene ili višnje iz kompota, samo ih dobro ocijedite. Kolač se siječe tek kada se prohladi, a najljepši je posut šećerom u prahu.
