🎂 BOMBA TORTA
Kremasta, bogata i neodoljiva
📝 Sastojci:
Kora (bez pečenja):
300 g mlevenog keksa (Plazma ili petit)
150 g mlevenih oraha
100 g šećera u prahu
120 ml mleka
100 g otopljenog maslaca ili margarina
Fil:
5 žumanaca
150 g šećera
2 vanilin šećera
2 pune kašike gustina
500 ml mleka
250 g maslaca ili margarina (sobne temperature)
Gornji sloj (šam):
5 belanaca
200 g šećera
prstohvat soli
👩🍳 Priprema:
1. Kora
Pomešaj mleveni keks, orahe i šećer.
Dodaj mleko i otopljeni maslac.
Utisni smesu u kalup (Ø 22–24 cm), poravnaj i ostavi u frižider.
2. Krem
Umuti žumanca sa šećerom, vanilom i gustinom.
Mleko zagrej do ključanja, dodaj smesu i kuvaj dok se ne zgusne.
Ohladi do mlakog pa umuti maslac.
Dobije se gust, svilenkast krem.
3. Šam
Umuti belanca sa prstohvatom soli.
Postepeno dodaj šećer i muti dok ne dobiješ čvrst, sjajan šam.
4. Slaganje
Na koru nanesi sav krem.
Preko rasporedi šam i oblikuj talase ili špiceve.
❄️ Hlađenje:
Ostaviti u frižideru minimum 3–4 sata
Idealno – preko noći
✨ Saveti:
Za još jači ukus u krem možeš dodati 2 kašike Nescafé-a ili malo ruma
Ako želiš čokoladnu varijantu, u koru dodaj 2 kašike kakaa
Torta je savršena za rođendane i svečane prilike
