BOMBA TORTA Kremasta, bogata i neodoljiva

🎂 BOMBA TORTA

Kremasta, bogata i neodoljiva

📝 Sastojci:

Kora (bez pečenja):

 

300 g mlevenog keksa (Plazma ili petit)

 

150 g mlevenih oraha

 

100 g šećera u prahu

 

120 ml mleka

 

100 g otopljenog maslaca ili margarina

 

Fil:

 

5 žumanaca

 

150 g šećera

 

2 vanilin šećera

 

2 pune kašike gustina

 

500 ml mleka

 

250 g maslaca ili margarina (sobne temperature)

 

Gornji sloj (šam):

 

5 belanaca

 

200 g šećera

 

prstohvat soli

 

👩‍🍳 Priprema:

1. Kora

 

Pomešaj mleveni keks, orahe i šećer.

 

Dodaj mleko i otopljeni maslac.

 

Utisni smesu u kalup (Ø 22–24 cm), poravnaj i ostavi u frižider.

 

2. Krem

 

Umuti žumanca sa šećerom, vanilom i gustinom.

 

Mleko zagrej do ključanja, dodaj smesu i kuvaj dok se ne zgusne.

 

Ohladi do mlakog pa umuti maslac.

 

Dobije se gust, svilenkast krem.

 

3. Šam

 

Umuti belanca sa prstohvatom soli.

 

Postepeno dodaj šećer i muti dok ne dobiješ čvrst, sjajan šam.

 

4. Slaganje

 

Na koru nanesi sav krem.

 

Preko rasporedi šam i oblikuj talase ili špiceve.

 

❄️ Hlađenje:

 

Ostaviti u frižideru minimum 3–4 sata

 

Idealno – preko noći

 

✨ Saveti:

 

Za još jači ukus u krem možeš dodati 2 kašike Nescafé-a ili malo ruma

 

Ako želiš čokoladnu varijantu, u koru dodaj 2 kašike kakaa

 

Torta je savršena za rođendane i svečane prilike