Ova čokoladna torta je pravi izbor kada želite desert koji izgleda svečano, a ne traži previše komplikacije. Kore su mekane i sočne, fil je kremast, a čokoladna glazura daje završni sjaj. Odlična je za rođendane, slavlja ili dane kada jednostavno želite pravu domaću tortu.
SASTOJCI:
Za koru: 4 jaja, 160 g šećera, 100 ml ulja, 100 ml mlijeka, 180 g brašna, 2 kašike kakaa, 1 prašak za pecivo, prstohvat soli. Za fil: 500 ml mlijeka, 2 kašike brašna, 2 kašike gustina, 5 kašika šećera, 100 g čokolade, 150 g maslaca. Za preliv kore: 150 ml mlijeka. Za glazuru: 150 g čokolade, 100 ml slatke pavlake.
PRIPREMA:
Jaja umutite sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, pa kratko izmiješajte. Brašno pomiješajte sa kakaom, praškom za pecivo i solju, zatim dodajte u smjesu. Sipajte u kalup i pecite na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta. Ohlađenu koru presijecite na dva dijela i blago natopite mlijekom.
Za fil pomiješajte dio mlijeka sa brašnom, gustinom i šećerom. Ostatak mlijeka zagrijte, dodajte smjesu i kuhajte dok se ne zgusne. U vruć fil dodajte čokoladu, promiješajte i ostavite da se ohladi. U ohlađen fil umutite maslac.
Fil rasporedite između kora i preko torte. Za glazuru zagrijte slatku pavlaku, dodajte čokoladu i miješajte dok ne postane glatko. Prelijte tortu i ostavite da se dobro ohladi.
NAPOMENA:
Za još sočniji ukus, u mlijeko za natapanje možete dodati malo ruma ili vanile. Torta se najbolje siječe nakon nekoliko sati hlađenja.
