Trešnje su voće koje mnogi jedu direktno iz činije, sa pijace ili čak pravo sa drveta. Izgledaju čisto, sjajne su, crvene i primamljive, pa se često pomisli da im pranje i nije toliko potrebno. Ipak, iako jedna neoprana trešnja najvjerovatnije neće napraviti veliki problem, navika da se voće jede bez pranja nije dobra.
Na površini trešanja mogu ostati prašina, zemlja, sitne nečistoće, tragovi ruku, ambalaže, transporta, ali i mikroorganizmi koji se ne vide golim okom. Trešnje prolaze kroz mnogo ruku prije nego što dođu do stola: berba, gajbice, pijaca, prevoz, prodavnica, kupci koji ih dodiruju. Čak i kada izgledaju savršeno, to ne znači da su potpuno čiste.
Najveći razlog za pranje nije samo prljavština koju vidite, nego ono što ne vidite. Na svježem voću mogu se naći bakterije i drugi uzročnici stomačnih tegoba. Zbog toga FDA savjetuje da se svo voće i povrće temeljno pere pod tekućom vodom prije pripreme ili jela, čak i kada je kupljeno u prodavnici, na pijaci ili ubrano kod kuće. Sapun, deterdžent i posebna sredstva za pranje voća se ne preporučuju, jer plodovi mogu upiti ostatke tih sredstava.
Drugi razlog su mogući ostaci sredstava za zaštitu bilja. To ne znači da su sve trešnje opasne, niti da se treba plašiti svakog zalogaja. Evropska agencija za bezbjednost hrane navodi da je rizik za zdravlje potrošača od ostataka pesticida u testiranoj hrani nizak, ali pranje ipak ostaje jednostavna i korisna navika koja može smanjiti dio površinskih nečistoća.
Ako pojedete nekoliko neopranych trešanja, najčešće se neće desiti ništa ozbiljno. Moguće je da ne osjetite nikakve posljedice. Međutim, kod osjetljivih osoba, djece, starijih ljudi ili onih sa slabijim imunitetom, veći rizik predstavljaju stomačne tegobe poput mučnine, grčeva, proliva ili povraćanja, posebno ako je voće bilo prljavo, oštećeno ili dugo stajalo.
Trešnje je najbolje prati neposredno prije jela. Stavite ih u cjediljku, isperite pod hladnom tekućom vodom i blago ih promiješajte rukom. Nemojte ih dugo potapati ako su mekane, jer mogu upiti vodu i brže se kvariti. Nakon pranja ih možete kratko prosušiti na čistoj kuhinjskoj krpi ili ubrusu. CDC takođe preporučuje pranje ili ribanje voća i povrća pod tekućom vodom prije jela.
Posebno obratite pažnju na trešnje koje su napukle, gnjecave, ljepljive, imaju čudan miris ili tragove plijesni. Takve plodove ne treba samo oprati i pojesti, nego ih je bolje baciti. Pranje može ukloniti dio nečistoće sa površine, ali ne može popraviti voće koje je već počelo da truli.
Zaključak je jednostavan: trešnje nisu automatski opasne ako pojedete poneku bez pranja, ali to nije navika koju treba ponavljati. Pranje traje manje od jednog minuta, a smanjuje mogućnost da unesete prljavštinu, bakterije i dio površinskih ostataka sa ploda. Zato, koliko god trešnje izgledale čisto i svježe, prije jela ih uvijek isperite pod tekućom vodom. Mali korak prije uživanja može napraviti veliku razliku.
