Ova torta je idealna kada želite desert koji izgleda bogato, a ne traži uključivanje rerne. Kremasta je, mekana i dovoljno čvrsta da se lijepo siječe, a kombinacija plazme, slatke pavlake i čokolade uvijek prolazi kod gostiju. Najbolje od svega je što se priprema jednostavno, pa je mogu napraviti i oni koji nemaju puno iskustva sa tortama.
SASTOJCI:
Za podlogu: 350 g mljevene plazme, 140 g otopljenog maslaca, 120 ml mlijeka, 2 kašike šećera u prahu. Za kremu: 500 ml slatke pavlake, 300 g krem sira, 150 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, 120 g mljevene plazme. Za glazuru: 150 g mliječne čokolade, 100 ml slatke pavlake, 30 g maslaca.
PRIPREMA:
Mljevenu plazmu pomiješajte sa šećerom u prahu, dodajte otopljeni maslac i mlijeko, pa sjedinite rukom ili kašikom. Smjesa treba da bude vlažna i kompaktna, ali ne previše rijetka. Utisnite je u kalup obložen papirom za pečenje i poravnajte dnom čaše.
Slatku pavlaku umutite dok ne postane čvrsta, ali pazite da je ne premutite. U drugoj posudi izmiješajte krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte umućenu pavlaku i lagano sjedinite. Na kraju umiješajte mljevenu plazmu. Kremu rasporedite preko podloge i poravnajte.
Za glazuru zagrijte slatku pavlaku do vrenja, sklonite sa vatre, dodajte čokoladu i maslac, pa miješajte dok ne dobijete sjajan preliv. Prelijte preko torte i ostavite u frižideru najmanje 5 sati, a najbolje preko noći.
NAPOMENA:
Torta je najukusnija kada dobro odstoji. Možete je ukrasiti mrvicama plazme, rendanom čokoladom ili komadićima voća.
