Kada temperature porastu, svi požele lagan i osvježavajući desert koji ne opterećuje, a istovremeno izgleda kao prava poslastica iz poslastičarnice. Ova ledena torta sa jagodama upravo je takva – kremasta, voćna i savršeno hladna za vrele proljetne i ljetne dane.
Spoj svježih jagoda, lagane kreme i mekanih slojeva čini je desertom koji svi traže još nakon prvog zalogaja. Priprema nije komplikovana, a rezultat je torta koja izgleda predivno i nestaje sa stola veoma brzo.
Sastojci
Za podlogu
300 g mljevene plazme
120 g otopljenog maslaca
100 ml mlijeka
Za kremu
500 g svježih jagoda
500 ml slatke pavlake
400 g krem sira ili mascarponea
150 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
2 kesice želatina
100 ml hladne vode
Za dekoraciju
Svježe jagode
Šlag po želji
Listići mente
Priprema
Prvo pripremite podlogu. Pomiješajte mljevenu plazmu, otopljeni maslac i mlijeko dok ne dobijete smjesu poput mokrog pijeska. Utisnite je u kalup za tortu i stavite u frižider dok pripremate kremu.
Jagode operite i isijecite na manje komade. Dio možete izblendati kako bi krema dobila još intenzivniji ukus i lijepu boju.
U velikoj posudi umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta. U drugoj posudi sjedinite krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer, pa dodajte jagode.
Želatin pripremite prema uputstvu sa kesice i dodajte u kremu. Zatim lagano umiješajte umućenu pavlaku kako bi smjesa ostala lagana i vazdušasta.
Kremu rasporedite preko ohlađene podloge i poravnajte. Tortu stavite u frižider najmanje 4 do 5 sati kako bi se lijepo stegla.
Prije serviranja ukrasite svježim jagodama, šlagom ili listićima mente.
Savjet više
Ako želite još bogatiji ukus, između slojeva možete dodati komadiće bijele čokolade ili tanki sloj voćnog preliva od jagoda. Torta je najukusnija potpuno rashlađena.
Ova ledena torta sa jagodama je lagana, kremasta i idealna za svaki ljetni dan kada vam treba desert koji osvježava i izgleda predivno.
