Mekana peciva puna topljenog sira i ukusne šunke uvijek su pravi pogodak za doručak, večeru ili druženje uz omiljeno piće. Ove zapečene rolnice su spolja blago hrskave, iznutra mekane i nevjerovatno sočne, a miris iz rerne privuče sve za sto i prije nego što budu gotove.
Priprema nije komplikovana, a rezultat izgleda kao iz najbolje pekare. Savršene su za porodična okupljanja, goste ili kao ukusna užina tokom dana.
Sastojci
Za tijesto
500 g brašna
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
250 ml mlakog mlijeka
50 ml ulja
1 jaje
Za fil
200 g šunke
250 g sira
100 g pavlake
Origano po želji
Malo bibera
Za premaz
1 žumance
Malo susama ili rendanog sira
Priprema
U većoj posudi pomiješajte mlako mlijeko, šećer i suvi kvasac. Ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
Dodajte ulje, jaje, so i postepeno brašno, pa zamijesite mekano i glatko tijesto. Pokrijte ga krpom i ostavite oko 40 minuta da naraste.
Kada tijesto udvostruči volumen, razvucite ga u veći pravougaonik.
Premažite tijesto pavlakom, zatim rasporedite sitno sjeckanu šunku i rendani sir. Po želji pospite origanom i biberom.
Urolajte tijesto u rolat i isijecite na manje rolnice.
Rolnice rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih.
Premažite ih umućenim žumancetom i pospite susamom ili rendanim sirom.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190 stepeni oko 25 do 30 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Poslužite ih tople dok se sir još lijepo razvlači.
Savjet više
Za još bogatiji ukus možete dodati pečurke, kulen, kukuruz ili malo kečapa u fil. Rolnice su odlične i hladne, pa ih možete ponijeti na posao, piknik ili putovanje.
Ove zapečene rolnice sa šunkom i sirom su toliko mirisne i ukusne da će nestati sa stola gotovo čim ih izvadite iz rerne.
