Kada dođu vreli ljetni dani, nema boljeg deserta od hladne, kremaste i bogate čokoladne torte koja se topi u ustima. Ova ledena čokoladna torta savršen je spoj lagane kreme, čokolade i osvježavajuće teksture koja osvaja već nakon prvog zalogaja.
Priprema nije komplikovana, a rezultat izgleda kao torta iz najbolje poslastičarnice. Idealna je za rođendane, proslave ili jednostavno kada želite nešto posebno uz kafu ili hladno piće.
Sastojci
Za podlogu
300 g mljevenog keksa
120 g otopljenog maslaca
100 ml mlijeka
Za kremu
500 ml slatke pavlake
400 g krem sira ili mascarponea
200 g mliječne čokolade
100 g tamne čokolade
150 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
2 kesice želatina
100 ml hladne vode
Za dekoraciju
Čokoladne mrvice
Kakao
Šlag po želji
Priprema
Prvo pripremite podlogu. Pomiješajte mljeveni keks, otopljeni maslac i mlijeko dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Utisnite je u kalup za tortu i stavite u frižider.
Mliječnu i tamnu čokoladu istopite na pari i ostavite da se malo prohlade.
U velikoj posudi umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta. U drugoj posudi sjedinite krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer, pa dodajte istopljenu čokoladu.
Želatin pripremite prema uputstvu sa kesice i umiješajte u kremu. Zatim lagano dodajte umućenu slatku pavlaku kako bi smjesa ostala lagana i kremasta.
Pripremljenu kremu rasporedite preko podloge i poravnajte.
Tortu stavite u frižider najmanje 5 sati, a najbolje preko noći kako bi se potpuno stegla i rashladila.
Prije serviranja ukrasite kakaom, čokoladnim mrvicama ili šlagom po želji.
Savjet više
Za još bogatiji ukus između slojeva možete dodati komadiće čokolade ili mljevene lješnjake. Torta je posebno ukusna kada se servira potpuno hladna direktno iz frižidera.
Ova ledena čokoladna torta je kremasta, osvježavajuća i toliko ukusna da će svi tražiti još jedno parče čim je probaju.
