Ulijevak pita je jedno od onih starih domaćih jela koje mnoge vraća u djetinjstvo i miris bakine kuhinje. Pravi se brzo, bez razvlačenja kora i komplikovane pripreme, a rezultat je pita koja je spolja divno hrskava, a iznutra mekana i sočna.
Idealna je za doručak, večeru ili kada želite nešto domaće i ukusno bez puno muke. Najljepša je dok je još topla, uz čašu jogurta ili kiselog mlijeka.
Sastojci
3 jaja
500 ml jogurta
200 ml mlijeka
100 ml ulja
300 g brašna
1 prašak za pecivo
200 g sira
So po ukusu
Malo maslaca za premazivanje pleha
Priprema
U većoj posudi umutite jaja, zatim dodajte jogurt, mlijeko i ulje. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i malo soli, pa lagano miješajte dok ne nestanu grudvice.
Na kraju dodajte izmrvljen sir i kratko promiješajte.
Pleh premažite maslacem ili uljem, pa sipajte pripremljenu smjesu i ravnomjerno je rasporedite.
Pitu pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu i hrskavu koricu.
Kada se malo prohladi, isijecite na kocke i poslužite toplu.
Savjet više
Ako želite bogatiji ukus, možete dodati sitno sjeckani mladi luk, spanać ili malo kajmaka. Odlično se slaže i uz domaći jogurt ili kiselo mlijeko.
Ova starinska ulijevak pita je jednostavna, brza i toliko ukusna da će je svi tražiti ponovo čim je probate.
