Carska pita puna mesa i povrća jedno je od onih jela koje uvijek uspije i zasiti cijelu porodicu. Mekana iznutra, bogata filom i puna ukusa, savršena je kada želite brz i ukusan ručak bez mnogo komplikacija.
Ova pita je odličan izbor i za doručak, večeru ili kada dolaze gosti jer se lako pravi, a svi je rado jedu. Kombinacija mesa, povrća i mekanog tijesta daje obrok koji izgleda raskošno, a priprema se mnogo jednostavnije nego što mislite.
Najbolje od svega je što sastojke možete prilagoditi onome što već imate u frižideru, pa je carska pita često spas kada nemate ideju šta napraviti za ručak.
SASTOJCI
4 jaja
200 ml jogurta
100 ml ulja
250 g brašna
1 prašak za pecivo
200 g šunke ili pečenog mesa
150 g sira
1 crvena paprika
2 kisela krastavca
100 g kukuruza šećerca
2 kašike pavlake
prstohvat soli
malo bibera
Po želji
origano
susam za posipanje
mladi luk ili peršun
PRIPREMA
U većoj posudi umutite jaja pa dodajte jogurt i ulje. Sve dobro promiješajte.
Dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo pa miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
Šunku ili meso isijecite na sitnije kockice. Papriku, kisele krastavce i sir takođe sitno nasjeckajte.
U smjesu dodajte meso, povrće, kukuruz i sir pa lagano promiješajte. Dodajte pavlaku, malo soli i bibera.
Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan uljem.
Po želji odozgo pospite susamom i origanom.
Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju.
Kada se malo prohladi, sijecite na kocke i poslužite uz jogurt ili salatu.
Savjet
Za još bogatiji ukus možete dodati pečurke, masline ili dimljeni sir. Carska pita je veoma ukusna i hladna, pa je odlična i za ponijeti na posao ili put.
