Postoje kolači koji nas odmah vrate u djetinjstvo, a čupavci su sigurno jedan od njih. Mekani biskvit, sočni čokoladni preliv i miris kokosa stvaraju kombinaciju kojoj je teško odoljeti.
Ovaj recept je idealan kada želite nešto brzo i jednostavno, a opet domaće i ukusno. Priprema ne traži mnogo vremena ni komplikovane sastojke, pa uspijeva čak i onima koji nemaju puno iskustva u kuhinji.
Najljepši su kada malo odstoje i upiju čokoladni preliv, jer tada postaju posebno mekani i puni ukusa. Savršeni su uz kafu, čaj ili kao slatko posluženje za goste.
SASTOJCI
Za biskvit
3 jaja
180 g šećera
100 ml ulja
200 ml mlijeka
220 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Za preliv
200 g crne čokolade
200 ml mlijeka
120 g maslaca
3 kašike kakaa
100 g šećera
Za uvaljati
200 g kokosa
PRIPREMA
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte ulje i mlijeko, pa lagano promiješajte. Nakon toga ubacite brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Smjesu sipajte u podmazan pleh i pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
Dok se biskvit peče, pripremite preliv. U šerpu stavite mlijeko, maslac, šećer i kakao, pa zagrijavajte dok se sve ne sjedini. Na kraju dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Pečeni biskvit ostavite nekoliko minuta da se prohladi, pa ga isjecite na kocke.
Svaku kocku kratko umočite u topli čokoladni preliv, a zatim dobro uvaljajte u kokos.
Čupavce ostavite da malo odstoje prije posluživanja kako bi bili još sočniji.
SAVJET
Ako želite još bogatiji ukus, u sredinu svake kocke možete dodati malo džema ili eurokrema. Čupavci će biti posebno mekani ako ih nakon pripreme ostavite najmanje sat vremena da upiju preliv.
