Ako volite bogate, kremaste i raskošne torte pune čokolade, Crni Egipat će vas osvojiti već nakon prvog zalogaja. Spoj mekanih kora, kremastog fila i intenzivnog čokoladnog ukusa pravi je raj za ljubitelje domaćih torti.
Ova torta je idealna za rođendane, proslave ili trenutke kada želite pripremiti nešto posebno što izgleda impresivno, a ukusom oduševljava sve za stolom. Svaki sloj je mekan, sočan i pun bogatog ukusa.
Iako izgleda kao torta iz poslastičarnice, priprema nije toliko komplikovana koliko djeluje. Uz malo strpljenja dobićete desert koji svi traže ponovo.
SASTOJCI
Za kore
6 jaja
200 g šećera
120 g brašna
2 kašike kakaa
100 g mljevenih oraha
1 prašak za pecivo
Za fil
700 ml mlijeka
3 pudinga od čokolade
8 kašika šećera
200 g crne čokolade
250 g maslaca
200 ml slatke pavlake
100 g mljevenog keksa
Za preliv
150 g čokolade
100 ml slatke pavlake
PRIPREMA
Prvo pripremite kore. Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte brašno, kakao, mljevene orahe i prašak za pecivo, pa lagano promiješajte.
Smjesu podijelite na dva dijela i pecite dvije kore u kalupu na 180 stepeni oko 15 minuta.
Za fil u dio mlijeka razmutite puding, a ostatak stavite da provri sa šećerom. Kada mlijeko proključa, dodajte puding i kuvajte dok se ne zgusne.
U vruć fil dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi.
Maslac umutite posebno, pa ga sjedinite sa ohlađenim filom. Dodajte mljeveni keks i umućenu slatku pavlaku.
Na tacnu stavite prvu koru, premažite polovinom fila, zatim drugu koru i ostatak fila.
Za preliv zagrijte slatku pavlaku i prelijte preko izlomljene čokolade. Miješajte dok ne dobijete sjajnu glazuru, pa prelijte tortu.
Tortu ostavite nekoliko sati u frižideru prije serviranja.
SAVJET
Za još bogatiji ukus, između kora možete dodati malo sjeckanih lješnika ili čokoladnih komadića. Torta će biti još kremastija ako prenoći u frižideru prije posluživanja.
