Kada u kuhinji imate tikvicu, krompir i nekoliko osnovnih sastojaka, možete napraviti brz i ukusan obrok kojem je teško odoljeti. Ovo jelo je spolja blago hrskavo, a iznutra mekano i sočno, pa ga mnogi često prave za ručak ili večeru.
Odlična stvar kod ovog recepta je što ne traži mnogo vremena ni komplikovanu pripremu. Sve se jednostavno sjedini u jednu smjesu i peče ili prži dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
Možete ga služiti uz jogurt, pavlaku ili salatu, a podjednako ga vole i odrasli i djeca. Idealan je izbor kada želite nešto domaće, ukusno i zasitno bez puno muke.
SASTOJCI
1 veća tikvica
2 krompira
2 jaja
100 g sira
4 kašike brašna
1 čen bijelog luka
1 kašičica soli
prstohvat bibera
malo peršuna po želji
ulje za pečenje
PRIPREMA
Tikvicu i krompir oljuštite i narendajte. Lagano ih ocijedite od viška tečnosti.
Prebacite ih u veću posudu, pa dodajte jaja, izmrvljeni sir i sitno sjeckan bijeli luk.
Ubaciite brašno, so, biber i malo sjeckanog peršuna. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Kašikom vadite smjesu i oblikujte manje pljeskavice ili uštipke.
Pecite ih na malo ulja sa obje strane dok ne postanu zlatni i hrskavi.
Po želji ih možete peći i u rerni na papiru za pečenje oko 25 minuta na 200 stepeni.
Poslužite toplo uz jogurt, kiselo mlijeko ili omiljeni sos.
SAVJET
Ako želite još hrskavije uštipke, nakon rendanja ostavite krompir nekoliko minuta i dobro ga ocijedite od viška vode. U smjesu možete dodati i malo rendanog kačkavalja za još bogatiji ukus.
