Ako volite domaća peciva koja su mekana, šupljikava i puna vazduha, ove balon lepinje će vas oduševiti već nakon prvog zalogaja. Spolja imaju laganu koricu, a iznutra su nevjerovatno mekane i vazdušaste.
Idealne su za doručak, sendviče ili uz roštilj i razna domaća jela. Mnogi ih vole jer podsjećaju na lepinje iz pekare, ali su još ukusnije kada se naprave kod kuće.
Priprema nije komplikovana, a tijesto uspijeva čak i početnicima. Kada se ispeku i naduvaju poput malih balona, teško je dočekati da se prohlade.
SASTOJCI
500 g brašna
300 ml tople vode
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
2 kašike ulja
malo brašna za razvlačenje
PRIPREMA
U toplu vodu dodajte šećer i suvi kvasac, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
U veću posudu sipajte brašno i so, zatim dodajte ulje i pripremljeni kvasac.
Zamijesite mekano i glatko tijesto. Mijesite nekoliko minuta dok ne postane elastično.
Pokrijte posudu i ostavite tijesto na toplom oko 45 minuta da lijepo naraste.
Nadošlo tijesto podijelite na manje loptice, pa svaku lagano razvucite u okruglu lepinju.
Poredajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite još desetak minuta da odmore.
Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 230 stepeni oko 10 do 12 minuta, dok se lepinje ne naduvaju i dobiju blagu zlatnu boju.
Po želji ih odmah nakon pečenja možete premazati sa malo maslaca.
SAVJET
Da bi lepinje bile još vazdušastije, stavite malu posudu sa vodom u rernu tokom pečenja. Para će pomoći da ostanu mekane i da se lijepo naduvaju poput pravih pekarskih lepinja.
