Moskva šnit je jedna od onih torti koje izgledaju elegantno, a ukusom osvajaju već nakon prvog zalogaja. Lagane kore, bogata krema i osvježavajuće voće stvaraju savršen spoj koji djeluje raskošno, a istovremeno lagano i nježno.
Ova torta je idealna za rođendane, praznike i posebne prilike kada želite desert koji svi pamte. Svaki sloj je mekan, kremast i pun voćnog ukusa koji se savršeno slaže sa laganom vanila kremom.
Sastojci
Za kore
6 bjelanaca
250 g šećera
150 g mljevenih oraha
2 kašike brašna
Za kremu
6 žumanaca
700 ml mlijeka
3 pudinga od vanile
8 kašika šećera
250 g maslaca
200 ml slatke pavlake
1 vanilin šećer
Za voćni sloj
2 banane
200 g ananasa
200 g jagoda ili breskvi
Za dekoraciju
Šlag ili umućena slatka pavlaka
Voće po želji
Listići badema ili čokolada
Priprema
Prvo pripremite kore. Umutite bjelanca u čvrst snijeg, zatim postepeno dodajte šećer i nastavite mućenje dok smjesa ne postane gusta i sjajna.
Dodajte mljevene orahe i brašno, pa lagano promiješajte spatulom.
Smjesu rasporedite u kalup i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Kada se ohladi, prerežite koru na dvije ili tri kore po želji.
Za kremu odvojite dio mlijeka i u njemu razmutite puding i žumanca. Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom i vanilin šećerom stavite da provri.
Dodajte pripremljenu smjesu i kuvajte dok se krema ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi.
Maslac umutite pjenasto, zatim dodajte ohlađenu kremu i sjedinite.
Posebno umutite slatku pavlaku i lagano je dodajte u fil kako bi postao još laganiji i kremastiji.
Voće isijecite na manje komade.
Na prvu koru rasporedite dio kreme i voće, zatim drugu koru i ponovite postupak dok ne potrošite sastojke.
Tortu premažite ostatkom kreme i ukrasite šlagom, voćem ili listićima badema.
Ostavite je nekoliko sati u frižideru prije serviranja.
Savjet više
Za još bogatiji ukus možete dodati malo bijele čokolade u kremu ili koristiti kombinaciju više vrsta voća. Torta je najukusnija potpuno rashlađena.
Ova Moskva šnit torta je lagana, kremasta i puna osvježavajućeg voćnog ukusa kojem je teško odoljeti.
