Postoje kolači koji nas odmah vrate u djetinjstvo, u kuhinju naših baka i miris svježe pečenih jabuka koji se širi cijelom kućom. Upravo takav je ovaj starinski kolač sa jabukama – mekan, sočan i pun domaćeg ukusa koji nikada ne izlazi iz mode.
Pravi se od jednostavnih sastojaka koje gotovo svi imaju kod kuće, a uspijeva baš svaki put. Idealan je uz jutarnju kafu, čaj ili kao lagani desert poslije ručka.
Sastojci
3 jaja
180 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
200 ml jogurta
250 g brašna
1 prašak za pecivo
3 veće jabuke
1 kašičica cimeta
2 kašike griza
Šećer u prahu za posipanje
Priprema
Jabuke ogulite i narendajte, pa ih pospite cimetom i grizom. Ostavite nekoliko minuta kako bi pustile višak soka.
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte ulje i jogurt, pa kratko promiješajte. Zatim postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo i sjedinite smjesu.
Na kraju dodajte pripremljene jabuke i lagano promiješajte kašikom.
Smjesu sipajte u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju.
Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu i isijecite na kocke.
Savjet više
Ako želite još bogatiji ukus, možete dodati šaku oraha ili grožđica. Kolač je posebno ukusan kada se služi blago topao uz šolju mlijeka ili kafe.
Ovaj starinski kolač sa jabukama jednostavan je, mirisan i toliko sočan da će vas svaki zalogaj podsjetiti na domaće kolače iz djetinjstva.
