Ljubav jabuke i cimeta odavno je svima poznata, aroma ove kombinacije zaista je očaravajuća!

Sastojci:

Za biskvit:

 

3 jaja,

100 g šećera,

1 vanilin šećer,

90 g pšeničnog glatkog brašna,

1 žličica praška za pecivo,

125 g maslaca,

80 g kokosovog brašna

Za nadjev:

 

600 g oguljenih i narezanih jabuka,

150 ml vode,

1 limun šećer

Za kremu:

 

200 ml slatkog vrhnja,

1 žličice cimeta mljevenog,

200 ml mlijeka,

1 šlag krema vanilija

Priprema:

1. Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, a zatim otopljeni maslac i kokosovo brašno.

2. Smjesu izlijte u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju (30×18 cm). Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15 minuta.

3. Za to vrijeme jabuke prelijte vodom, dodajte limun šećer, zagrijte te kuhajte 5 minuta. Ohladite i ocijedite.

4. Biskvit kratko ohladite i po njemu rasporedite ocijeđene jabuke.

5. Slatko vrhnje istucite u mekani šlag i nanesite na jabuke te pospite cimetom. Kolač pecite još 10 minuta.

6. U hladno mlijeko dodajte šlag kremu i miješajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Nanesite je preko ohlađenog kolača.

 

Posluživanje:

Kolač narežite na kocke i poslužite.

Savjet:

Kolač možete ispeći i u obliku torte.