Ako volite bogate i kremaste kolače sa mirisom karamela i domaće kuhinje, ove karamel kocke će vas osvojiti već nakon prvog zalogaja. Mekani slojevi, nježna krema i bogat karamel ukus stvaraju desert koji izgleda kao iz poslastičarnice, a pravi se mnogo jednostavnije nego što mislite.
Savršene su za goste, praznike ili kada želite kolač koji će svi pamtiti po ukusu i mirisu.
Sastojci
Za biskvit
4 jaja
180 g šećera
100 ml ulja
150 ml mlijeka
220 g brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaa
Za karamel kremu
700 ml mlijeka
150 g šećera
2 pudinga od vanile
150 g maslaca
200 ml slatke pavlake
100 g karamela bombona ili karamel preliva
Za dekoraciju
Karamel preliv
Sjeckani lješnici ili orasi
Priprema
Prvo pripremite biskvit. Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte ulje i mlijeko, pa kratko promiješajte. Zatim postepeno dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
Smjesu sipajte u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta.
Za kremu u šerpi lagano otopite šećer dok ne dobije zlatnu karamel boju. Pažljivo dodajte dio toplog mlijeka i miješajte dok se karamel ne otopi.
U ostatku mlijeka razmutite puding, zatim sve sjedinite i kuvajte dok se krema ne zgusne.
Kada se krema malo prohladi, dodajte maslac i miješajte dok ne postane glatka i sjajna.
Posebno umutite slatku pavlaku i lagano je dodajte u kremu kako bi bila još laganija i kremastija.
Kremu rasporedite preko ohlađenog biskvita i poravnajte.
Kolač ukrasite karamel prelivom i sjeckanim lješnicima ili orasima.
Ostavite nekoliko sati u frižideru kako bi se lijepo stegao prije serviranja.
Savjet više
Za još bogatiji ukus možete dodati sloj mljevene plazme između biskvita i kreme. Kolač je posebno ukusan potpuno rashlađen, kada karamel postane još intenzivniji.
Ove čarobne karamel kocke su mekane, kremaste i toliko ukusne da će nestati sa stola mnogo brže nego što očekujete.
