Kada nemate vremena da čekate da tijesto naraste satima, ovaj brzi domaći hljeb je pravo rješenje. Priprema traje svega nekoliko minuta, nema komplikovanog mijesenja, a rezultat je mekan i ukusan hljeb sa prelijepom koricom.
Mnogi ga prave kada ostanu bez hljeba u kući ili žele nešto svježe i domaće uz doručak ili večeru. Najbolje od svega je što vam ne treba kvasac ni dugo čekanje.
SASTOJCI
400 g brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
250 ml jogurta
100 ml mlake vode
2 kašike ulja
1 jaje
Susam ili lan po želji
PRIPREMA
U većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so.
Dodajte jogurt, vodu, ulje i jaje pa sve sjedinite varjačom ili rukom dok ne dobijete mekano tijesto. Nema potrebe za dugim mijesenjem.
Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna, ali pazite da ostane mekano kako bi hljeb bio vazdušast.
Oblikujte hljeb i stavite ga u pleh obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan uljem.
Po želji odozgo pospite susamom ili lanom i nožem napravite nekoliko blagih rezova.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, dok hljeb ne dobije lijepu zlatnu koricu.
Kada ga izvadite iz rerne, prekrijte čistom kuhinjskom krpom nekoliko minuta kako bi korica ostala mekša.
Ovaj brzi domaći hljeb je mekan iznutra, mirisan i savršen kada želite nešto svježe bez čekanja da tijesto naraste.
