Kada nemate mnogo vremena, a želite nešto domaće, mekano i ukusno, ulijevak pita je pravi spas. Pravi se od jednostavnih sastojaka koje skoro svi već imaju u kuhinji, a uspijeva baš svaki put.
Ova pita je poznata po tome što je nevjerovatno mekana i lagana, gotovo kao pjena. Odlična je za doručak, večeru ili brzi obrok uz jogurt i salatu.
Najbolje od svega je što nema razvlačenja kora ni komplikovane pripreme. Sve se brzo umuti, izlije u pleh i za kratko vrijeme kuća zamiriše na pravo domaće pecivo.
SASTOJCI
3 jaja
1 čaša jogurta
1 čaša mlijeka
1 čaša brašna
1 čaša kukuruznog brašna
1/2 čaše ulja
200 g sira
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
malo maslaca za podmazivanje pleha
susam po želji
PRIPREMA
U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt, mlijeko i ulje. Sve dobro promiješajte.
Dodajte brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i so. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Na kraju ubacite izmrvljeni sir i lagano promiješajte.
Pleh podmažite maslacem, pa sipajte smjesu i ravnomjerno rasporedite. Po želji odozgo pospite malo susama.
Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta, odnosno dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju.
Poslužite toplu uz jogurt ili kiselo mlijeko.
SAVJET
Ako želite još sočniji ulijevak, možete dodati malo pavlake ili sitno sjeckanog mladog luka. Posebno je ukusan kada se jede topao, odmah nakon pečenja.
