TROSTRUKI UŽITAK: Savršen izbor za ljubitelj kremastih kolača

Spoj oraha i čokolade daje ovu najukusniju kremastu slasticu. Nudimo vam klasični isprobani recept uz koji ćete je bez problema pripremiti.

 

Sastojci:

Biskvit:

▪ 6 bjelanjaka

▪ 150 g šećera

▪ 150 g mljevenih oraha

▪ 3 žlice oštrog brašna

▪ 2 žlice krušnih mrvica

▪ 1 vanilin šećer

▪ 1/2 praška za pecivo

 

Krema:

▪ 1 l mlijeka

▪ 150 g šećera

▪ 6 žumanjaka

▪ 2 vanilin šećera

▪ 1 puding od vanilije

▪ 4 žlice gustina

▪ 1 maslac

▪ 100 g čokolade za tamnu kremu

 

 

I još:

▪ Petit beurre keksi

▪ mljeveni orasi za posipanje

 

Priprema:

1. U bjelanjke dodajte prstohvat soli i istucite ih u čvrst snijeg. Postepeno dodajte šećer i vanilin šećer.

2. U smjesu dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo, mljevene orahe i mrvice i lagano žlicom izmiješajte. Ispecite tanki biskvit na laganoj vatri u velikom protvanju kojeg ste obložili papirom za pečenje.

3. Priprema kreme: pjenasto umutite žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom, gustinom i pudingom. Dodajte smjesi jednu veliku čašu mlijeka i sve dobro umutite.

4. Preostalo mlijeko zakuhajte i dodajte smjesu sa žumanjcima uz stalno miješanje. Na laganoj vatri kuhajte nekoliko minuta pazeći da smjesa ne zagori. Najbolje je kuhati u loncu s debelim dnom.

5. Pjenasto umutite maslac (ili margarin) koji je bio na sobnoj temperaturi.

6. Podijelite smjesu u dva dijela. U jednu polovicu vruće kreme dodajte čokoladu koju ste usitnili na kockice i miješajte dok se čokolada ne istopi.

7. U svaku polovicu kreme (svijetle i tamne) dodajte polovicu umućenog maslaca i žlicom miješajte dok se maslac potpuno ne sjedini s kremom.

8. Na veliki pladanj stavite ohlađeni biskvit i po njemu rasporedite svijetlu kremu. Na nju predajte red petit beurre keksa, a preko keksa rasporedite tamnu kremu.

9. Kad se trostruki užitak dobro ohladi dekorirajte ga mljevenim orasima.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *